当園のすだちは無農薬・低農薬また有機栽培の安心・安全な特別栽培スダチです!

すだちって?

3Lサイズの化粧箱入りすだちです

ホーム初めての方はご覧くださいすだちについてご注文方法・お支払い方法配送会社別送料一覧果汁たっぷり新鮮すだち種無しすだちは種が無い分果汁が多い

昔なつかしい故郷の味八朔(はっさく)安心・安全の国産ハウスレモン次世代甘柿の王様、太秋柿富有柿は果肉がしっかりした甘柿干し柿用の枝付き生柿種が無く干し柿に最適の枝付き生柿甘くて美味しい干し柿、ころ柿

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  特別栽培農産物 すだち

   徳島といえば阿波踊り、すだちといえば阿波の味覚を代表する徳島の特産物です。南国の太陽、清らかな吉野川の水、黒潮の香りに育てられたすだちは、さわやかな酸味とすがすがしい香りが食欲をそそり、遠くは万葉の昔から愛用されている柑橘類です。

太陽の恵をたっぷり浴びた露地栽培すだちを新鮮なままで産地直送します

 ◆ 料  理

搾(しぼ)ってさわやかな香りと味を楽しむ。

減農薬、有機栽培による安心・安全な高級すだちです

すだちを二つ切りにして、ぎゅっと搾って料理にかけます。
焼き魚・刺身・豆腐料理・ちりめん・冷やしそうめん・ステーキ・サラダ・漬物・大根おろし・鶏のから揚げ・焼きしいたけ・焼き松茸などにかけて、さわやかな香りと味を楽しんでください。

擦(す)って風味を楽しむ。

よく水洗いしたすだちを皮のまま擦り、薬味として使用します。てんぷら・うどん・そうめんなどのつけ汁に加えると風味が出て美味しくいただけます。

薄く切って彩りをそえる。

すだちを薄くスライスして、お吸い物・お味噌汁・松茸の土瓶蒸しなどに一枚添えてください。
カクテル・焼酎・ジュースなどにも一枚浮かべるとビタミンたっぷりのちょっとおしゃれな飲み物になります。

在来品種の種無しすだち「ぎょく宝」です

  健  康

食欲増進
果肉にはビタミンCが豊富で「リモネン」という成分が醸し出す香味は、心気を整える効果があります。
果汁にはビタミンCとクエン酸、果糖が豊富に含まれ、胃腸を刺激して消化吸収を助けます。
疲労回復
クエン酸は利尿作用、浄血作用があり、疲労の原因となる物質を取り除き、細胞の新陳代謝を活発にします、そのため疲労回復に効果があります。
すだちの皮にはビタミンAが豊富で他にもたんぱく質、脂質、糖質、繊維、灰分など多種類の栄養素が多く含まれています。
減塩効果
すだちを使うことによって醤油など塩分の多い調味料を控えることができます、またすだちにはレモンの2.5倍のカリウムが含まれており、体内の塩分を排出させる効果があります。

すだちとレモンの成分比較

可食部100g当り

(科学技術庁公表値)

成           分

すだち果汁

すだち果皮

レモン果汁

レモン全果

タンパク質   (g) 0.5 1.6 0.4 0.8
繊        維   (g) 0.1 2.8 0 1.2
カルシウム(mg) 16 150 7 60
カリウム    (mg) 140 290 100 120
鉄     (mg) 0.2 0.4 0.1 0.2
ビタミンA(カロチン)(ug) 0 750 0 0
ビタミンA(効力)     (IU) 0 420 0 0
ビタミンC     (mg) 40 110 45 90

 ◆ すだちの保存方法

ポリ袋に入れて、空気を抜き冷蔵庫に入れておくと、緑色が長持ちし、風味を損ないません。
長期間保存する場合は、搾汁して小ビンに入れて冷蔵庫で保存してください。

 ◆ 出荷時期によるすだちの特性

近年すだちはスーパーなどで ハウス物4〜8月中旬、露地物 8月中旬〜10月中旬、冷蔵貯蔵物10月中旬〜3月など一年中販売されており、いつでもお買い求めできます。
露地物のすだちは栽培方法の基本ともいえる自然農法によって作り出された自然の健康食品です。
サンサンと照りつける太陽、澄みきった空気、きれいな水など自然の恵みをたっぷり浴びたすだちは香りや風味、果汁と三拍子そろった天然の調味料と言えるでしょう。
ハウス物は緑が薄く、香り・酸味・果汁が十分ではありません、また冷蔵物は香り・酸味がまろやかになり長期保存したものは風味が損なわれます。すだちの本当の味を堪能するなら、やはり露地物に勝るものはないでしょう。
当園は新鮮さと果汁にこだわり、どんなに日照りが続いても潅水ができるようにスプリンクラーの設備を整えております。

当園のすだちは露地物につき販売期間は8月中旬〜10月中旬です。

品 種

種無しすだち

 

特産すだち(有核すだち)

参考写真

 

一般的な在来品種の特産すだちです

果実の大きさ

M〜2Lサイズ

 

L〜5Lサイズ

果肉色

黄白色

 

黄白色

果汁

小さい果実でも種が無い分果汁は多い

 

普通

種子の状況

基本的に無核であるが訪花昆虫により他のかんきつの花粉を強制受粉すると1個程度種子ができる場合がある

 

通常2個〜8個程度の種子を形成する

病害虫

在来種(特産すだち)と同じ

  種無しすだちと同じ

収穫期

露地栽培:9月25日〜10月10日

 

露地栽培:8月15日〜10月初旬

商品ページ

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当園のすだちは太陽をたっぷり浴びた露地栽培です、商品の販売は8月中旬〜10月中旬です、一年中はありません、売り切れたらごめんなさい。
 

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