当園の干し柿は硫黄による薫蒸を一切おこなっていません、安心・安全の干し柿(ころ柿)をお召し上がりください

ホーム初めての方はご覧くださいすだちについてご注文方法・お支払い方法配送会社別送料一覧果汁たっぷり新鮮すだち種無しすだちは種が無い分果汁が多い

昔なつかしい故郷の味八朔(はっさく)安心・安全の国産ハウスレモン次世代甘柿の王様、太秋柿富有柿は果肉がしっかりした甘柿干し柿用の枝付き生柿種が無く干し柿に最適の枝付き生柿甘くて美味しい干し柿、ころ柿

 干し柿の原料は当園栽培のあたご柿を使用しています。当園のあたご柿は柿栽培に最適の土質と日当たり抜群の自然環境のもと「たいへん甘くて美味しい」と大好評を頂いています。

干し

 柿にはビタミンCが豊富で、大きい物ならば一個で一日に必要な量は補給できるそうです、しかし干し柿にするとそのビタミンCは無くなってしまい、代わりにビタミンAが干し柿にする前の2倍になるそうですさらに干し柿には食物繊維も多い。


平成28年産干し柿は終了しました。

干し柿は乾燥状況により、とろっとしたあんぽ柿、少し固めの良く
乾いたころ柿、その中間程度の柔らかさ等好みが異なります。
ご注文の際に好みの乾燥状態をお知らせください。

 

原料は徳島特産あたご柿 

 

ころ柿の状況

あんぽ柿状態の様子

当園の干し柿は防カビ目的や出来上がりの色合いを良くする為の硫黄による薫蒸は一切おこなっていません、澄みきった空気でじっくりと自然乾燥させた田舎風の干し柿(ころ柿)です、どうか安心してお召し上がりください。

干し柿の仕上がりは乾燥具合で決まります!
その為、配達日指定はお受けできません、ご了承ください。
写真は「ころ柿」状態のサンプルです、クリックすると大きな画像でご覧になれます。

梱包の都合上、ご注文は4〜16パックの範囲内でお願いします。

hosikaki-8.png (630599 バイト)
4個入り
原料柿:3L〜4L使用

hosikaki-7.png (635860 バイト)
5個入り
原料柿:2L〜L使用

乾燥の程度により重さや大きさが異なります、その為原料柿のサイズで区別しています。
入り数のご希望はメッセージ欄にご記入ください。

 どちらも
1パック  600円

 
  只今販売期間外です!
  
ご注文はこちらよりお入りください。

送料は下の宅配会社別送料一覧表をご覧ください。

 

 

>>> 干 し 柿 百 科 <<<

干し柿の種類 
 干し柿(ほしがき)は、柿の実の皮を剥いて乾燥させたものであり、ころ柿(枯露柿、転柿、ころがき)とも呼ばれます。1本の紐に数個から十数個の皮を剥いた柿を結んで、雨を避けるため、家の軒先など屋根の下に吊るして、乾燥させます、この製法から、吊るし柿(つるしがき)とも呼ばれます。また干し柿のうち、カビ防止や色合いをよくするために硫黄で燻蒸し、乾燥させた後も柔らかく果肉に水気が感じられるものをあんぽ柿といいます。一般的にころ柿は水分を25〜30%、あんぽ柿は水分を50〜60%含んだ状態です。

干し柿の原料
 
柿には甘柿と渋柿があります、干し柿の原料としてはどちらも使えますが、甘柿は干し柿にしても甘さは増しません。ですから甘柿で干し柿を作っても、渋柿のようには甘くなりません。したがって干し柿には渋柿が一般的に用いられます、乾燥させることにより、渋柿の可溶性のタンニンが不溶性に変わって渋味がなくなり、甘味が強く感じられるようになります(その甘さは砂糖の約1.5倍、甘柿の約4倍とも言われます)。

干し柿の栄養価
 「柿が赤くなると医者が青くなる」ということわざがあったほど、柿には優れた効果があります。
柿は果物の中でも栄養価に優れ、ビタミンC、カロチン、カリウム、タンニンなどを豊富に含み、干し柿にはこれらの栄養素に食物繊維がプラスされます。また干し柿は風邪予防や二日酔い、便秘、乾燥肌改善などに効果があります。
 干し柿は甘柿の約3倍のβ-カロテンを含み、強い抗酸化作用で活性酸素を除去してくれます。活性酸素とは、肌や体をサビさせて老化や病気の原因になる「悪い酵素」です。活性酸素により細胞がサビていくと内臓、皮膚、骨などの組織にダメージを与え、老化や癌、生活習慣病などの原因になります。
 生活習慣病(糖尿病、肥満、高血圧など)に至っては、90%が活性酸素が原因になっているようです。干し柿には粘膜を強くする効果もありますので体の抵抗力を高めて風邪予防、肌が乾燥することも防いでくれます。食物繊維も豊富で、お通じが良くなると便秘による吹き出物や肌荒れを防ぐ効果もあります。

干し柿の保存方法
 干し柿の表面が黒いのは、上質肉厚の為、柿自身のタンニン成分が干しあがり時(手もみ作業)に現れたものです。 また、ベタつく様な感じは肉質が柔らかい為であり、品質に問題ありません。
 干し柿の保存は1個づつラップして、1〜2ヶ月なら冷蔵庫で保存できます、長期の場合は冷凍庫で保存すると1年くらいは十分可能です。なお時間がたつと表面に白い粉が吹いてきますが、これは果糖が結晶となって表面に付着したものです、カビではありません。

>>> 宅配会社および送料 <<<

商品の配送:

「ゆうパック」, 「ヤマト運輸」の中からお選びいただけます。

代金手数料:

「ゆうパック」、「ヤマト運輸」どちらも324円(税込)。

送料:

下の送料一覧表およびお届け日数をご覧になり配送会社をご選択ください。

 8パックまでは60サイズ,16パックまでは80サイズとなります。 

宅配会社別送料一覧表(干し柿)

2015年4月1日以降(税込)

エリア

県内

四国 中国・関西

宅配会社

ゆうパック ヤマト運輸 佐川急便 ゆうパック ヤマト運輸 佐川急便 ゆうパック ヤマト運輸 佐川急便

  8P(60サイズ)

610

-

-

610

610

610

660

660

660

16P(80サイズ)

770

-

-

770

810

770

820

860

820

エリア

九州

東海・北陸 関東・信越

宅配会社

ゆうパック ヤマト運輸 佐川急便 ゆうパック ヤマト運輸 佐川急便 ゆうパック ヤマト運輸 佐川急便

  8P(60サイズ)

720

660

720

720 770 720 820 870 820

16P(80サイズ)

870

860

870

870 960 870 970 1,060 970

エリア

東北

北海道 沖縄

宅配会社

ゆうパック ヤマト運輸 佐川急便 ゆうパック ヤマト運輸 佐川急便 ゆうパック ヤマト運輸 佐川急便

  8P(60サイズ)

920

1.050

920

1,240

1,730

1,350

1,130

1,300

-

16P(80サイズ)

1,070

1,240

1,070

1,350

1,940

1,400

1,250

1,840

-

  この金額は当園独自の送料です。

エリア

各エリアに属する都道府県

概算お届け日数

県内

徳島県  (ゆうパックのみ)

ゆうパック ヤマト運輸 佐川急便

四国

香川県・愛媛県・高知県・徳島県

翌日

翌日

翌日

中国・関西

滋賀県・京都府・大阪府・兵庫県・奈良県・和歌山県・鳥取県・岡山県・島根県・広島県・山口県 翌日 翌日 翌日

九州

福岡県・熊本県・佐賀県・長崎県・大分県・宮崎県・鹿児島県

翌日 翌日 翌々日

東海・北陸

静岡県・愛知県・三重県・岐阜県・富山県・石川県・福井県 翌日 翌日 翌々日

関東・信越

東京都・茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・神奈川県・山梨県・新潟県・長野県

翌日 翌日 翌々日

東北

青森県・岩手県・秋田県・山形県・宮城県・福島県

翌々日 翌々日 翌々日

北海道

北海道

翌々日 翌々日 3日以上

沖縄

沖縄県

翌々日 翌々日 3日以上

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希望配達時間で「午前中又は午後の早い時間帯」を指定した場合、お届け日数が1日追加になる場合がありますのでご注意ください。

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